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↑稍早抵達金殿公園時,公車上看到這間清真餐廳,遊畢在比較所有餐廳後,作了正
確選擇。門前滴油的烤鴨雖然可口,因為要嚐試更特殊的,何況只我一人,只能放棄…
↑牆上掛著風乾牛肉,叫“乾巴”或“牛乾巴”,是回族,特別是雲南回族的特色美食…
↑這一家的烹調方式是和豆子小火慢燉…
↑我又加點了乾辣椒、葱、蒜炒牛肉…
↑記得2008年曾在雲南鄉間小餐廳嚐試過醃牛肉,經驗不怎麼好,太乾太鹹,這店的
店員強調他們用小火慢燉,所以肉會燉到恰到好處,果然不錯,此外鹹淡也剛好,顯
見牛乾巴和醃牛肉不同。店雖小,菜色也十分簡單,但稱之為“美食”,當仁不讓。
更必須強調一點,美食(gourmet food)的定義是在可口與否,而非其價格之高低…
↑從這些扁額看,這間餐廳開張才二年,生意很好是有原因的…
↑這位健朗的曾祖母令我欽佩,除在店裡顧前顧後,還得不時背起曾孫,徵得允許,
留下珍貴瞬間…
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